مواصفات زيت الزيتون الجيد

مؤسسة الرقيبة التجارية تعتبر هي الراعي الرسمي لتبنى فكرة تصدير زيت الزيتون الجيد بعد ان يتم التأكد التام من المواصفات المحددة له علي حسب المعايير العالمية، ويتم هذا الأمر من خلال عمل بعض الدراسات الحديثة حول كل نوع زيت قد ترغب الإدارة في التسويق له من أجل تصديرها إلى العملاء، وبالفعل فقد تم الاستعانة بفريق عمل متكامل قد نجح بالفعل في اكتشاف أنواع جيدة من الزيوت قد تساهم إلى حد كبير في تلبية رغبات العملاء فيما يختص بتصدير زيت الزيتون ذو الجودة العالية والسعر المناسب.

مواصفات زيت الزيتون الجيد

من خلال فحص بعض العينات المناسبة من أجل إيجاد مواصفات زيت الزيتون الجيد المخصص للتصدير، قد توصلت المؤسسة إلى "زيت الحجر" أصل زيت الزيتون، وهو من أحد الزيوت قد تم استخلاصها بدقة لا مثيل لها من اجود ثمار الزيتون، وقد يرجع السبب الرئيسي في اختيار ذلك الزيت ليكون ضمن قائمة أفضل الزيوت التي تقوم الشركة بتصديرها إلى العوامل التالية:

"زيت الحجر" أصل زيت الزيتون

العامل الأول: تماسك كتلة الزيت

ان هناك بعض الاختبارات قد تتم في المختبرات على نوع الزيت المصدر قبل بيعه، وفي بعض الأحيان قد يتضح لمختصين ان الزيت لا يصلح للتصدير لان لونه يميل الي اللون الأصفر بعد ان يتم وضعه تحت درجة من التجمد، وعند فحص العينة قد يظهر على الزيت نوع من السائل المائل للزوجة.

أما في حالة اختبار مواصفات "زيت الحجر" أصل زيت الزيتون فان الامر يختلف تماما، وذلك لان اجراء الاختبار قد اثبت ان كتلة الزيت قد تم تجميدها بشكل كامل خلال اختبار التجميد، كما ان الزيت يحتوي على نسبة عالية من الجودة، وقد يرجع السبب في هذا إلى ان الزيت لا يحتوي على أي سوائل لزجة قد تعيق من درجة تجمده.

العامل الثاني: اختبار حموضة الزيت

في حالة اختبار زيت الزيتون العادي الذي لا يأتي من مصدر موثوق به، فإنه قد يتضح لخبراء ان الزيت يحتوي على درجة حموضة قد تزيد عن 1%، وهذا الامر قد يؤكد على ان الزيت لا يمكن ان يصلح للتصدير على الاطلاق، وقد يرجع السبب في ذلك إلى أنه كلما ارتفعت درجة الحموضة كلما قلت الجودة.

عند اختبار حموضة "زيت الحجر" أصل زيت الزيتون فقد وجد فريق العمل ان الزيت تصل نسبة الحموضة في داخله إلى 1% بالتحديد، ومن الأمور المتعارف عليها ان تلك النسبة هي النسبة الأساسية التي يمكن من خلالها ان نتأكد من ان الزيت متميز يحتوي علي الجودة المطلوبة.

العامل الثالث: اختبار نافذ الضوء

من أحد العوامل الأخرى التي يمكن التأكد من خلالها إذا كان الزيت يصلح للتصدير ام لا، هو عامل اختبار نافذ الضوء من الزجاجة الخاصة بالزيت، وللعلم انه يمكن تجربة ذلك الاختبار في المنزل، حيث يمكنك تسليط الضوء على الزجاجة ثم قم بملاحظة إذا ما كان الضوء ينفذ أم لا، حيث أنه في حالة وجود خلل في نوع الزيت فإن الضوء سوف يخترق الزجاجة بالكامل.

وإذا أردنا تلك تجربة على زجاجة "زيت الحجر" أصل زيت الزيتون فإننا قد نلاحظ ان الضوء ينعكس في الزجاجة ويتحول إلى اللون الأحمر، وهذا الامر قد يشير إلى ان زيت الحجر من أحد الزيوت الاصلية التي قد اجتمع فريق العمل في مؤسسة الرقيبة التجارية على إمكانية تصدير محليا وعالميا دون القلق من عدم جودة المنتج.