الطرق الصحيحة لتخزين زيت الزيتون
مؤسسة الرقيبة التجارية تعتبر من أحد المؤسسات المتخصصة في تصدير زيت الزيتون المصرية الذي يتطابق مع جميع الطرق الصحيحة لتخزين زيت الزيتون المتعارف عليها عالميا، حيث ان الشركة تعتمد على فحص جميع العينات التي قد ذاد عليها الطلب من قبل اغلب الشركات المستوردة للزيوت، مع الحرص على ان يكون الزيت من أفضل الزيوت المعتمدة التي تصلح للتصدير. |
الطرق الصحيحة لتخزين زيت الزيتون
من اهم الاجراءات التي تعتمد عليها الشركة في عملية تصدير المنتج للمستورد فور التأكد من الطرق الصحيحة لتخزين زيت الزيتون، هي توفير كافة الكميات المطلوبة التي يتم التعاقد عليها مع المستورد، حيث يتم الاتفاق الكامل مع العميل وفقا إلى قوانين الاستيراد والتصدير في جمهورية مصر العربية، وبالتالي وعند الاتفاق على الكمية المراد تصديرها يتم شحن المنتج وفقا لطرق التخزين التالية:الطريقة الاولي: تخزين زيت الزيتون في درجة الحرارة المناسبة
يتم تخزين زيت الزيتون في درجة حرارة تصل الى 14 درجة مئوية ويشترط ألا تزيد عن تلك الدرجة حتى لا يفسد الزيت، كما يمكن ان يتم حفظ الزيت في ثلاجات مخصصة له حتى يحتفظ بدرجة جودته إلى أطول وقت ممكن ويكون قوامه أكثر تماسكا، وبالتالي فإنه من الأفضل انه في حالة التخزين المنزلي ان يكون الحفظ بدرجة حرارة الغرفة فقط.الطريقة الثانية: اختيار عبوات تخزين مناسبة
إذا لاحظنا عبوات زيت الزيتون عن كثب فإننا سوف نرى ان العبوات المستخدمة في تعبئة المنتج ان جميعها تميل إلى اللون الداكن إلى حد السواد، وللعلم ان تلك استخدام تلك العبوات هي الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها ان يتم تخزين زيت الزيتون، وقد يرجع السبب في استعمال هذه الطريقة من التخزين هو محاولة الاحتفاظ بالجودة الغذائية الموجودة للزيت، حيث أشار الكثير من الخبراء ان القيام بعكس تلك الطريقة يعمل على فقد الجودة الغذائية للزيت.كما يؤكد بعض الخبراء ان تخزين زيت الزيتون في عبوات مجهولة المصدر والتي تتكون من الفولاذ القابل للصدأ، قد يتسبب في إفساد زيت الزيتون بكامل في وقت قصير جدا، ولهذا وفي حالة الرغبة في تخزين زيت الزيتون في علب الفولاذ يجب التأكد من ان العلب غير قابلة لصدا.
الطريقة الثالثة: عدم تعرض زيت الزيتون للهواء
وفقا للطريقة السابق ذكرها وضرورة تخزين زيت الزيتون في عبوات لا ينفذ إليها الضوء، فإن الامر لا يختلف كثيرا إذا ما تعلق الأمر بالهواء، حيث يفضل دائما ان يتم حفظ المنتج في أماكن لا ينفذ اليها الهواء على الإطلاق، ولقد اشارت المصادر ان السبب في ضرورة الالتزام بتلك الطريقة هو ان زيت الزيتون يحتوي على مضادات اكسدة يمكن ان تختفي تماما إذا ما تعرضت الي الهواء.
كما ان هناك بعض الأشخاص تحرص على استخدام زجاجات صغيرة أو متوسطة لتجنب تعرضها للهواء بأي شكل من الأشكال، وهذا الامر قد نراه بوضوح في بعض العبوات الصغيرة التي يتم استخدامها في زيت الزيتون المخصصة للشعر أو المراد استعمالها لترطيب البشرة وتفتيح المسام.
الطريقة الرابعة: تخزين زيت الزيتون بشكل منفصل
ان هناك بعض الشركات المزيفة تقوم بالتحايل على العملاء من خلال عمل مزيج مخلط بين زيت الزيتون وبعض الزيوت الأخرى وبالتالي فقد يتحول الزيت الى زيت الزيتون الغير أصلي، ولهذا فإن طريقة التخزين التي تتبعها بعض الشركات الموثقة هو تخزين الزيت بشكل منفصل دون إضافة أي مواد أخرى تضر به فيما بعد وهذا ما يجعل زيت الزيتون مثالي إلى حد كبير.
